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    Artichauts aux olives - artischocken mit oliven
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    		   Vorspeise , Drink
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    - Bei Verwendung von frischen Artischocken diese 35 Minuten in
    Salzwasser kochen und abk?hlen lassen.

    - Wenn sie augek?hlt sind, die Bl?tter abzupfen und das ?Heu? von den
    B?den entfernen.

    - Das -l in einer Pfanne heisswerden lassen, die Zwiebeln darin
    anschwitzen. Dann die grob gehackten Tomaten, die Artischockenb?den,
    den Wein, den Knoblauch und das Bouquet garni zuf?gen und zugedeckt 15
    Minuten k?cheln.

    - Die Sardellen-Filets und etliche Oliven dazugeben und weiter 5
    Minuten simmern.

    * Frische Artischocken sind am besten, aber wenn sie nicht verf?gbar
    sind, oder man die Vorbereitungszeit verk?rzen will, kann man
    nat?rlich auch Artischockenherzen aus der Dose verwenden.

    : Quelle : Marie-Francoise Gaff-Deletraz, emazing.com
    : Erfasst : 24.05.01 von Micha Eppendorf

    :Stichworte: Artischocke
    :Stichworte: Olive
    :Stichworte: Sardelle
    :Stichworte: Vorspeise
    :Stichworte: Wein
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    8 Artischocken (frisch oder
    - Dose)*
    2 Zwiebeln, fein gehackt
    3 Tomaten, gesch?lt
    200 ml Weisswein, trocken
    1 Knoblauchzehe
    1 Bouquet garni
    8 Sardellen-Filets
    1 Handvoll Oliven
    3 tb Oliven?l
    Salz
    Ü -
    - Gepostet von:
    - Mich?ppendorf


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