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    Heilbutt vom grill
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    		   Fisch , Gem?se
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    Die Heilbuttscheiben absp?len, abtupfen, mit Zitronensaft s?uern.
    Zucchini abwaschen, trockentupfen, Fruchtans?tze entfernen.
    Ungesch?lt in d?nne L?ngsscheiben schneiden. Knoblauchzehe fein
    hacken. 5 El -l vermischen mit etwas geriebenem Thymian, Knoblauch und
    2 - 3 El Zitronensaft. Zucchinischeiben darin marinieren.

    Inzwischen den Grill vorheizen und ein Backblech mit Alufolie
    auskleiden. Heilbuttscheiben gr?ndlich abtupfen, rundum mit -l
    bepinseln, dann salzen und auf dem Blech ausbreiten. Die gut
    abgetropften Zucchinischeiben dazulegen und mit Salz bestreuen.

    Nun beides 10 Minuten grillen, dann wenden und nochmal ca. 10 Minuten
    grillen. Wenn die Heilbuttscheiben sehr d?nn sind, pro Seite nur 8
    Minuten garen! Inzwischen holl?ndische Sauce mit Milch nach
    Packungsangabe zubereiten, mit etwas Thymian und einem winzigen Hauch
    Muskat w?rzen. Das Eigelb mit etwas Zitronensaft verquirlen, mit
    heisser Sauce verr?hren, am Herdrand unter die Sauce ziehen. Zu Fisch-
    und Zucchinischeiben reichen.

    Dazu schmecken Pommes frites oder Petersilienkartoffeln.

    Zeit: 40 Minuten (davon Grillzeit 20 Minuten) Energie: 420 kcal, 1760
    kJ Quelle: meine familie & ich erfasst: Sabine Becker, 30. Januar
    1997

    :Stichworte: Fisch
    :Stichworte: Gem?se
    :Stichworte: Grill
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    4 Scheib. Heilbutt,
    - schwarzer
    - 200 g
    2 Zitronen
    Salz
    Pfeffer
    500 g Zucchini
    1 Knoblauchzehe
    8 tb -l
    Thymian
    1 Becher Holl?ndische Sauce
    0.25 l Milch
    Muskat
    1 Eigelb
    Ü - _berarbeitet f?r Kalorio
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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