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    Die Mehle mit Zucker, Zitronenschale und Trockenhefe in eine grosse Sch?ssel
    geben. Margarine in lauw
    armer Milch aufl?sen, mitsamt dem Quark zu einem geschmeidigen Teig kneten.
    An einem warmen Ort knapp
    zur doppelten Gr?sse aufgehen lassen. Danach die Sultaninen zugeben und den
    Teig erneut durchkneten.

    Aus dem Teig drei 30 cm lange Rollen formen und einen Zopf daraus flechten.
    Auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech nochmals 20 Minuten aufgehen
    lassen, dann bei 175 Grad (
    Gas: Stufe 2) etwa 30 Minuten backen.
    Ergibt 20 St?ck zu je 2,7 g Eiweiss, 2 g Fett, 18 g Kohlenhydrate, 105 kcal
    /440 kJ, 8 mg Natrium
    TIP: F?r einen hellen gelben Zopf nehmen Sie nur 350 g Mehl Type 405, zum
    F?rben ein D?schen Safranpu
    lver.
    Quelle: meine familie & ich erfasst: Sabine Becker, 23. April 1997

    Stichworte:
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    800 g Weizenvollkornmehl
    600 g Mehl
    200 g Zucker
    4 ts Zitronenschale
    4 pk Trockenhefe
    160 g Di?tmargarine
    600 ml Magermilch
    1000 g Magerquark
    200 g Sultaninen


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