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    Mehl mit Salz, Zucker, Butter und Ei in eine Sch?ssel geben. Hefe in
    lauwarmer Milch aufl?sen, in die Sch?ssel geben und aus den Zutaten
    einen glatten Teig fertigen. Zugedeckt eine Stunde an einem warmen
    Ort gehen lassen. Aus dem Teig acht Kl??e formen.

    ?ber einem Topf, halbgef?llt mit Wasser, ein Mulltuch so befestigen,
    da? es durchh?ngt, aber nicht die Wasseroberfl?che ber?hrt.

    Wasser zum Kochen bringen. Die Kl??e auf das Tuch legen, Deckel oder
    Sch?ssel dar?berst?lpen und die Kl??e garen lassen. Die Kl??e sind
    fertig, wenn sie innen trocken sind. Die fertigen Kl??e mit zwei
    Gabeln aufrei?en und mit Zucker und Zimt bestreuen und zerlassene
    Butter dar?bergeben.

    Pfirsiche 2-3 Min. in kochendes Wasser geben, kalt absp?len, h?uten,
    halbieren und die Steine herausl?sen.

    Wasser mit Vanillezucker, Zucker und Pimentk?rnern zum Kochen
    bringen. Pfirsiche dazugeben und zugedeckt bei milder Hitze ca. 10
    Minuten weichkochen.

    Pimentk?rner herausnehmen und Kompott erkalten lassen.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü -KL?SSE
    250 g Mehl
    20 g Hefe
    125 ml Milch
    1 pn Salz
    40 g Zucker
    40 g Butter
    1 Ei
    100 g Butter
    4 tb Zucker
    1 ts Zimt
    Ü KOMPOTT-
    500 g Pfirsiche
    0.25 l Wasser
    1 pk Zucker
    2 tb Zucker
    1 Pimentk"rner; oder mehr
    Ü -
    - S?DWEST-TEXT
    - Ulli Fetzer (25.07.97)


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