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    1. Den Zucker zu hellbraunem Karamel schmelzen. Die Zwetschgen mit 8
    El
    kaltem Wasser zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 5-10 Min.
    kochen, aber nicht zerfallen lassen.

    2. Inzwischen das Brot in 16 Scheiben schneiden. Die Eier mit Milch
    und
    Vanillezucker verquirlen und in eine flache Schale geben. Das Kompott
    in eine Sch?ssel f?llen, in Eiswasser stellen und lauwarm abk?hlen
    lassen.

    3. 20 g Butterschmalz in einer grossen Pfanne erhitzen. Ein Drittel
    der
    Brotscheiben mehrfach in der Eimilch wenden und im heissen Fett
    goldbraun backen. Die Scheiben herausnehmen und warm stellen. Die
    restlichen Brotscheiben ebenso zubereiten. Mit dem Kompott servieren.
    Dazu passt Gebrannte-Mandeln-Eis.

    :N?hrwerte
    :Fett in g: 24
    :Kohlenhydrate in g: 93
    :kcal: 648

    :Zubereitungszeit
    :30 min

    :Stichworte: Brot
    :Stichworte: Mehlspeise
    :Stichworte: Obst
    :Stichworte: Zwetschge
    :Erfasser/Name: Norbert Hylla-Grahl
    :Erfasst am: 28.10.2004
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    150 g Zucker
    800 g TK-Zwetschgen
    250 g Meterbrot
    3 Eier (Kl. M)
    200 ml Milch
    1 pk Vanillezucker
    60 g Butterschmalz
    Ü -
    - essen & trinken
    - Rezept des Tages
    - vom 28.10.2004
    - Gepostet von: Norbert
    - Hylla-Grahl
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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