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    		   Fleischgerichte
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    Die Tomaten ?berbr?hen, die Schale abziehen und das Fruchtfleisch zerteilen.
    Die gr?nen Bohnen in 2 c
    m grosse St?cke schneiden und in wenig Salzwasser garkochen. Speckw?rfel
    ohne Schwarte in etwas Schma
    lz auslassen, die kleingeschnittenen Zwiebeln dazugeben und goldbraun r?sten
    . Dann die Tomaten hinei
    geben, w?rzen und gut d?nsten. Schliesslich die abgegossenen gr?nen Bohnen
    darin verr?hren. 6 geklopf
    te Hammelkoteletts salzen, pfeffern und in erhitztem Schmalz kurz anbraten,
    so dass das Fleisch innen
    noch etwas rosa bleibt. Das Tomaten-Bohnen-Gem?se dar?bergeben und mit
    gehackter Petersilie bestreue
    n. Als Beilage Pommes Frites reichen.
    ** Gepostet von Olaf Herrig Date: Fri, 28 Oct 1994
    Erfasser: Olaf
    Datum: 30.11.1994
    Stichworte: P4, Fleischgerichte, Hammel, Hammelkoteletts

    Stichworte: Zutaten, Fleisch, P4, Fleischgerichte, Hammel, Hammelkoteletts
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü -TOMATEN-BOHNEN-GEM?SE-
    300 g Tomaten
    400 g Gr?ne Bohnen
    100 g R?ucherspeck
    30 g Schmalz
    50 g Zwiebeln
    Salz
    Pfeffer
    Paprika
    etwas Knoblauch
    600 g Hammelkotelett
    60 g Schmalz
    Salz
    Pfeffer


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