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Arancini-reiskl?sse
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Reisgerichte
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 Den Reis mit der Gem?sebr?he im Wasser garkochen. Der Reis sollte nicht zu
k?rnig sein, da sich die K
l?sse sonst nicht gut formen lassen.
Die Zwiebeln w?rfeln, Knoblauch und Minzbl?tter fein hacken. Zwiebeln und
Knoblauch in ?l oder Wasser
and?nsten. Tomaten und W?rstchen in Scheiben schneiden, mit den Minzbl?ttern
zu den Zwiebeln geben,1
0 Min. d?nsten lassen.
Waln?sse mit den Datteln in der K?chenmaschine mahlen, dazugeben und mit den
Gew?rzen abschmecken. So
llte die Sosse zuviel Fl?ssigkeit haben, ohne Deckel auf Stufe 2 kochen
lassen, bis die Fl?ssigkeit d
er Tomaten verdampft ist (ca. 5 Min.).
Etwas Reis in die hohle Hand nehmen und daraus eine Halbkugel formen. In die
Mitte ca. 1 El. der F?ll
ung geben. Mit der anderen Hand Reis nehmen und die F?llung verschliessen.
Einen runden Ball von der
Gr?sse einer mittelgrossen Orange formen. Die F?llung muss vom Reis gut
verschlossen sein.
Brot und Kn?ckebrot in der K?chenmaschine mahlen und die Kl?sse in den
Brotkrumen w?lzen. Die Krumen
mit den H?nden gut andr?cken, damit sie sich nicht l?sen. Die Kl?sse auf ein
gefettetes Backblech leg
en und bei 200 Grad ca. 45 Min. backen.
Zu den Kl?ssen passen sehr gut ged?nstete Gem?se, Salat und Sosse, zum
Beispiel zu ged?nstetem Blumen
kohl, Walnusssosse, Salat.
* Quelle: Gepostet von Felix Weber 20.09.1994 ** Gepostet von Arthur
Heinzmann Date: Mon, 07 Nov 199
4
Erfasser: Arthur
Datum: 01.12.1994
Stichworte: Reis, P1
Stichworte: Zutaten, Reis, P1
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü -REIS:-
5.5 Tas. ;Wasser
2 Tas. Reis
2 ts Gem?sebr?he
2 Scheibe Kn?ckebrot
2 Scheibe Brot
2 Zwiebeln
Ü -FUELLUNG:-
2 Datteln
1 tb ?l
oder 4 El. Wasser
2 Knoblauchzehen
4 Tomaten; (ca. 400 g)
Einige Minzbl?tter
2 Nicht-vegans k?nnen aber
Nicht-vegans k?nnen aber
auch die von Grano-Vita
oder Eden nehmen)
0.33 Tas. Waln?sse
Gem?sebr?he
Ü -
Kr?utersalz
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