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Haferflocken-topfenkn?del mit porreesauce
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 F?r die Kn?del: Alle Zutaten f?r die Kn?del gut verr?hren und etwa
15 Minuten ziehen lassen. Aus der Kn?delmasse mit nassen H?nden
Kn?del mit einem Durchmesser von etwa 7 cm formen und in leicht
kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten kochen lassen. F?r die Sauce: Den
Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden und in Margarine
anschwitzen. Den angeschwitzten Porree mit Mehl stauben und mit der
Rindsuppe aufgiessen. Mit Salz und Pfeffer w?rzen, Fl?ssigkeit
einreduzieren lassen. Petersilie abzupfen und fein hacken. Petersilie
unter den Porree r?hren.
Porreesauce auf Tellern verteilen, jeweils zwei Kn?del darauf
anrichten. Mit einer halbierten Cherrytomate und etwas Petersilie
garnieren.
Getr?nk: Zweigelt Selektion 2002, Weingut Pimpel, kr?ftiger Rotwein
:Stichworte: Kn?del
:Stichworte: Topfen
:Stichworte: Vegetarisch
:Erfasser/Name: Heidi Lunzer
:Erfasst am: 17.12.3
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü F_R DIE KN-DEL-
250 g Haferflocken
200 g Magertopfen
125 ml Mineralwasser
Sonnenblumen?l
Muskatnuss
Curry
Salz
Ü -F_R DIE SAUCE-
Margarine zum Anbraten
Mehl zum Stauben
Pfeffer, Salz
1 bn Petersilie
125 ml Rindsuppe; ca.
Ü Cherrytomaten
Cherrytomaten
Petersilie
Ü -
- ORF, Frisch gekocht, MI
- 17.12.2003
- Florian Pagitsch, 9065
- Ebenthal
- Gepostet von: Heidi Lunzer
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Heidi Lunzer
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