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1. griechische esskultur, info
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Info , Griechisch , Anna
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 Hallo Zusammen, ich m?chte ein paar erg?nzende Worte zu den bisher
geposteten Rezepten verlieren. Sie sind mit ziemlichen Mengen
angefertigt. Aber allen schadet es nicht, wenn sie ?ber 2 Tage
gegessen werden. In Griechenland ist es ?blich, die Vorspeisen in
einer gro?en Vielfalt auf den Tisch zu stellen, dazu wird Brot und
Ouzo und immer auch Wasser serviert. Man i?t sich aber trotzdem
nicht satt, es gibt auch noch ein Hauptgericht. Man l??t Reste, egal
wie sehr die Hausfrau die G?ste bedr?ngt. Die bisher gebrachten
Rezepte w?rde ich alle auf einen Tisch stellen, dazu ein Sch?lchen
mit Oliven, die Teller mit Peperonis, (eingelegte) dekorieren, Ein
Teller mit Schafsk?sew?rfelchen, ein Teller mit gesechstelten Eiern,
?ber diese w?rde ich Salz und Pfeffer streuen. Eventuell ein
Sch?lchen mit gesalzenem Fisch, beispielsweise Sardellenfilets in
Essig. Den Ouzo eisgek?hlt und in Eisgek?hlten Schnapsgl?schen,
unsere stehen immer im Gefrierschrank. Da es unserem Besuch nicht
wirklich beizubringen ist, da? man sich nicht satt i?t und ich mich
nat?rlich auch freue, wenn es den Leuten schmeckt, kombiniere ich
gerne mit Dingen, die ich als Hauptgericht servieren w?rde,
beispielsweise: Keftedes, kleine Frikadellen, oder mit eingelegtem
und gebratenem Lammfilet. Dann gibts eben nur einen Gang mit sehr
vielen verschiedenen Speisen. Die Rezepte folgen noch. Liebe Gr??e
Anna! Diejenigen, die hier syrische und ?hnliche Rezepte bringen,
werden viele ?hnliche Rezepte haben, vieles in der griechischen
K?che kommt urspr?nglich aus der T?rkei, vor allem im norden
Griechenlands, wo meine Eltern herkommen.
:Datum : 11.12.2006
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