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Hack-auflauf auf griechische art
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Teigwaren , Fleisch
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 1. Kartoffeln sch?len und waschen. Je nach Gr?sse halbieren oder
vierteln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
2. 2 EL -l erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 10 Minuten
braten. Lauchzwiebeln zuf?gen und kurz mit anbraten. Alles w?rzen und
herausnehmen.
3. 1 EL -l im Bratfett erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten kr?melig
braten. Tomatenmark zuf?gen, kurz anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und
Thymian w?rzen. Kartoffeln und Tomaten unterheben. Alles in eine
Auflaufform (ca. 30 cm lang) f?llen. Schafsk?se dar?ber br?ckeln.
4. Saure Sahne und Eier verr?hren. Mit Salz und Pfeffer w?rzen. _ber
den Auflauf giessen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200?C, Umluft:
175?C, Gas: Stufe 3) 20-30 Minuten backen. Mit Petersilie und Peperoni
garnieren.
Zubereitungszeit: 1 1/4 Std.
: kcal kJ Eiweiss Fett KH
: 770 3230 41 48 38
:Stichworte: Auflauf
:Stichworte: Backofen
:Stichworte: Hackfleisch
:Erfasser/Name: Ulli Fetzer
:Erfasst am: 21.2.2004
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 1 kg Kleine Kartoffeln
1 bn Lauchzwiebeln
3 Tomaten
3 tb -l
Salz, wei?er Pfeffer
500 g Gemisches Hack
2 tb Tomatenmark
1 ts Getrockneter Thymian
150 g Schafs- oder Fetak?se
250 g Stichfeste saure Sahne oder
- Schmand
2 Eier
Ü EVENTUELL ZUM GARNIEREN
Petersilie
-
Ü -
- kochen & genie?en
- Gepostet von: Ulli Fetzer
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Ulli Fetzer
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