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H?hnchenfilet mit okraschoten in kokossahne
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Exotisch , Fleisch , Gefl?gel , Gem?se , Hauptspeise
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 Die Okraschoten in feine Streifen schneiden. Etwas -l erhitzen und
Knoblauch und Ingwer darin and?nsten. Kreuzk?mmel, Piment, Zimt und
die H?lfte des Curry zugeben und so lange braten, bis alle Gew?rze
gut duften. Die Kokosmilch angiessen und alles ca. 3 Minuten k?cheln
lassen. Dann die H?hnchenbr?ste und Okrastreifen zugeben und 4
Minuten in der Kokosmilch garen. Dann Kurkuma einr?hren und mit
Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer und restlichem Curry w?rzen. Zum
Schluss die Erdn?sse untermischen. Das H?hnchencurry mit Basmatireis
servieren.
:Stichworte: Exotisch
:Stichworte: Fleisch
:Stichworte: Gefl?gel
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Hauptspeise
:Erfasser/Name: Erfasst von Christina Phil
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 2 H?hnchenbrustfilets
400 ml Kokosmilch
30 g Erdn?sse, ger?stet
1 geh. TL Curry
1 Knoblauchzehe, fein
- geschnitten
1 geh. TL Ingwer, gerieben
2 Okraschoten
0.5 geh. TL Kreuzk?mmel
0.5 geh. TL Piment
0.5 geh. TL Zimt
0.5 geh. TL Kurkuma
etwas Zitronensaft
Salz
Sonnenblumen?l
Sonnenblumen?l
Ü -
- Gepostet von: Uwe Klatt
- ARD-Buffet 07.08.2001,
- "Curry, das Gew?rz
- Asiens",
- Ute Herzog
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Erfasst von Ch
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