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    		   Kuchen , Backwerk , Pralinen
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    Mehl. Puderzucker und Salz in eine Sch?ssel sieben. In die Mitte eine Mulde
    dr?cken, das weiche Fett
    und den Sauerrahm hineingeben, zu einem kr?meligen Teig verarbeiten. Falls
    notwendig, vorsichtig eini
    ge Tropfen Wasser dazugeben, damit der Teig zusammenh?lt. Eine Kugel formen,
    in Folie einschlagen und
    mindestens 30 Minuten in den K?hlschrank legen. Den Backofen auf 180 Grad
    vorheizen. Den Boden einer
    Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl best?uben. Aprikosen
    waschen, halbieren und di
    e Steine entfernen. Quark mit St?rke und Zucker glattr?hren. Den Teig rund
    ausrollen, so das der Dur
    chmesser des Teiges ca. 2 cm gr?sser ist als die Form. Auf den
    Springformboden legen und den Rand zur
    Mitte hin vorsichtig einrollen. Quark auf dem Boden gleichm?ssig verteilen
    und mit den Aprikosenh?lf
    ten belegen. Den Kuchen ca. 25 Minuten backen. Konfit?re durch ein Sieb
    streichen und erw?rmen, auf d
    en noch heissen Kuchen streichen. Rand mit Pistazien bestreuen.

    Bei 12 St?cken pro St?ck ca. 170 kcal

    Dieser Obstkuchen ist kalorienarm, aber durch den Quark und den Sauerrahm
    reich an Eiweiss. Und die A
    prikosen sorgen f?r Eisen.
    * Quelle: Eltern-Zeitschrift 5/93 ** Gepostet von Thorsten Geissler Date:
    Fri, 26 May 1995
    Erfasser: Sabine
    Datum: 23.08.1995
    Stichworte: P1, Schwangere, Stillende, Leicht, Obst, Kuchen,
    Tarte

    Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Sonstige Stichworte,
    Schwierigkeitsgrad, Fr?chte, Leicht, Schwa
    ngere, Kuchen, Obst, P1, Stillende
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    125 g Weizenvollkornmehl
    2 ts Puderzucker
    1 Prise Salz
    75 g Weiche Butter
    2 tb Sauerrahm (10 % Fett)
    125 g Magerquark
    1 ts Speisest?rke
    1 tb Zucker
    2 kg frische Aprikosen
    75 g Aprikosen-Konfit?re
    20 g gehackte Pistazien


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