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    Ofen auf 180? vorheizen. Vier Soufflef?rmchen leicht mit ?l einfetten. Boden
    und Seitenw?nde mit fein
    em Zucker bestreuen, ?bersch?ssigen Zucker aussch?tteln. Um jede Form aus
    Backpapier einen erh?hten R
    and formen und mit K?chenzwirn befestigen. Das Papier leicht einfetten.
    Aprikosen mit Orangensaft auf
    kochen, Temperatur vermindern und die Aprikosen weichk?cheln lassen. Vom
    Herd nehmen und abk?hlen las
    sen. In der K?chenmaschine p?rieren.
    Eiwei? mit dem Mixer in einer kleinen, trockenen Sch?ssel schlagen, bis sich
    kleine Spitzen bilden. N
    ach und nach Zucker unterschlagen. Das Aprikosenp?ree mit einem gro?en
    Metall?ffel unter das steife E
    iwei? heben, in die F?rmchen f?llen und auf ein Backblech stellen. Ca. 20
    Min. backen, bis die Souffl
    es gut aufgegangen und durchgebacken sind. Das Papier entfernen und sofort
    mit gesiebtem Puderzucker
    bestreut servieren.



    :Stichworte : Aprikose, Dessert, Souffle
    Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Men?folge, Fr?chte, Nachspeise,
    Souffl?, Aprikose, Souffle
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    150 g Aprikosen, getrocknet
    - grobgehackt
    250 ml Orangensaft
    3 Eiweiss
    2 tb Zucker, fein
    2 ts Puderzucker


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