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Aprikosen-sahne-torte
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Kuchen , Backwerk , Pralinen
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 Biskuitteig: Eier, Zitronenschalengew?rz, Zucker und 4 El. warmes Wasser in
eine R?hrsch?ssel geben u
nd mit dem elektrischen Handr?hrger?t zu einer schaumigen Masse schlagen.
Dann Mehl und Speisest?rke
dar?bersieben und unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte
Springform (26 cm Durchmesser) f
?llen. Im Backofen bei 175 GradC (Gas Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Belag:
Quark, Zitronenschalenge
w?rz, Vanillinzucker und Zucker ver- r?hren. Gelantine einweichen. Aprikosen
abtropfen lassen. Frucht
saft erhitzen, ausgedr?ckte Gelantine darin aufl?sen, unter die Quarkmasse
r?hren. Erkalteten Biskuit
mit Aprikosen belegen. Quarkmasse kurz vor dem Stocken (kann bis zu 3
Stunden dauern) kuppelf?rmig d
ar?berstreichen, Beeren zerdr?cken. Sahne mit Sahnesteif und Zucker
steifschlagen, Beerenmark unterr?
hren. Beerensahne auf die Quarkmasse streichen. Torte k?hl stellen.
Erfasser:
Datum: 23.02.1995
Stichworte: Kuchen, P1
Stichworte: Zubereitungsart, Kuchen, P1
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü -F?R DEN BISKUITTEIG-
4 Eier
0.5 ts Zitronenschalengew?rz
200 g Zucker
150 g Mehl
25 g Speisest?rke
Ü -F?R DEN QUARK-SAHNE-BELAG-
500 g Quark
0.5 ts Zitronenschalengew?rz
1 Pk. Vanillinzucker
125 g Zucker
6 Blatt helle Gelantine
1 cn Aprikosen
125 g Himbeeren
2 Pk. Sahnesteif
4 Pk. Sahnesteif
50 g Zucker
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