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    		   Fleisch , Gefl?gel
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    Das Fleisch waschen, abtrocknen und in etwa 1cm breite Streifen
    schneiden.
    Von den Fr?hlingszwiebeln die dunkelgr?nen Enden grossz?gig
    abschneiden.
    Die Zwiebeln waschen, abtrocknen und die hellgr?nen Teile in 1cm
    breite Ringe schneiden; die weissen Enden l?ngs vierteilen. von der
    Tomate mit einem spitzen Messer den Stielansatz herausschneiden. Die
    Tomate ?berbr?hen, h?uten und w?rfeln. Die Ananas achteln, den
    Strunk herausschneiden, das Fruchtfleisch von der Schale l?sen und
    dieses in Scheibchen schneiden. Das Butterschmalz erhitzen. Das
    Gefl?gelfleisch darin braun anbraten. Die Zwiebeln und die
    Tomatenw?rfel dazugeben und 1 Minute mitbraten. Das Mehl und das
    Currypulver mischen und unter das Frikassee r?hren. mit der
    H?hnerbr?he abl?schen. Die Ananasst?cke hinzuf?gen und 5 Minuten
    bei schwacher Hitze im Frikassee ziehen lassen. Das H?hnercurry mit
    dem Zitronensaft und dem Salz abschmecken. Dazu passt k?rnig gekochter
    Reis.

    Kleiner Tipp von mir: Wenn es keine frische Ananas gibt oder es
    schneller gehen soll schmeckt auch Dosenananas ganz ok. Dann kann man
    das Gericht auch zus?tzlich noch mit dem Ananassaft abschmecken.

    Quelle : Kochideen, K?stlich wie noch nie Erfasst: emanuel@on-l?beck.
    de (Emanuel Kitzelmann), 17. 3. 97

    :Stichworte: Asien
    :Stichworte: Curry
    :Stichworte: Fleisch
    :Stichworte: Gefl?gel
    :Stichworte: H?hnchen
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    500 g H?hnchenbrustfilets
    0.5 bn Fr?hlingszwiebeln
    1 lg Fleischtomate
    0.5 Ananas
    2 tb Butterschmalz
    1 ts Mehl
    2 tb Currypulver
    0.25 l H?hnerbr?he
    1 ts Zitronensaft
    1 Msp. Salz
    Ü -
    - kcal
    - kJoule
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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