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Aprikosenquark-kuchen
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Obst , Backen , Sonstiges
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 (*) F?r eine Springform von 26 cm Durchmesser.
F?r den Teig Quark (1), Zucker (1), Milch und -l verr?hren. Mehl und
Backpulver dazusieben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Auswallen und die Springform damit auslegen, dabei einen ca. drei cm
hohen Rand bilden.
Aprikosen halbieren und entsteinen. Rahm, Zucker (2), Vanillezucker
und
Eigelb verr?hren. Maizena und Griess mischen und mit dem Quark (2)
dazur?hren. Eiweiss steif schlagen und unterziehen.
Soviel Quarkmasse in die vorbereitete Form f?llen, dass der Boden gut
bedeckt ist. Mit Aprikosen belegen. Restliche Quarkmasse und Aprikosen
dar?bergeben.
Den Kuchen im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille
w?hrend ca. sechszig Minuten backen: sobald die Oberfl?che dunkel
wird mit Folie decken. Im ausgeschalteten Ofen zehn Minuten nachziehen
lassen. Ausk?hlen lassen.
:Stichworte: Aprikose
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Kuchen
:Stichworte: Quark
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 75 g Magerquark; (1)
25 g Zucker; (1)
3 tb Milch
3 tb -l
200 g Mehl
2 geh. TL Backpulver
Ü -BELAG-
425 g Magerquark; (2)
100 g Zucker; (2)
600 g Aprikosen
0.1 l Rahm
2 pk Bourbon Vanillezucker
4 Eigelb
1 tb Maisst?rke
4 tb Eiweiss
4 Eiweiss
Ü REF
Rolf Schaller, Murzelen in
- D'Chuchi 04/1995
Vermittelt von R.Gagnaux
Ü -
- Gepostet von: Rene
- Gagnaux
- _berarbeitet f?r Kalorio
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