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    		   Kartoffel- , Gem?segerichte
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    1. Die Bohnen waschen, die F?den abziehen und das Gem?se in 5 cm lange
    St?cke schneiden. Die Zwiebeln
    sch?len und in W?rfel schneiden. Die Tomaten kochendheiss ?berbr?hen und
    h?uten. Die Stielans?tze he
    rausschneiden und das Fruchtfleisch in W?rfel schneiden.

    2. Die Bohnen mit den Zwiebeln den Tomaten, dem Oliven?l, dem Zucker und
    Salz in einen Topf geben und
    mit den H?nden gut durchkneten. Etwa 10 Minuten zugedeckt bei starker Hitze
    kochen. Dabei den Topf ?
    fter r?tteln, damit das Gem?se nicht ansetzt. Wenn sich die Bohnen leicht
    gelblich f?rben, Wasser ang
    iessen, umr?hren und das Gericht bei mittlerer Hitze in 10-20 Minuten garen,
    bis die Bohnen weich sin
    d.

    3. Das Gem?se zum Abk?hlen beiseite stellen. Die Zitrone gr?ndlich waschen
    und in feine Scheiben schn
    eiden. Die Bohnen auf einer Platte anrichten und mit den Zitronenscheiben
    garniert servieren.

    TIP: Lassen Sie das Gem?se einige Zeit durchziehen, dann entfaltet sich sein
    Aroma noch besser.

    Einstufung: Gelingt leicht

    Pro Portion 780 kJ/190 kcal, Zubereitungszeit 1 1/4 Stunden
    * Erika Casparek-T?rkan T?rkisch kochen / GU Abgetippt: Ulli Fetzer 2:246
    /1401.62 15.08.9
    Erfasser: Ulli
    Datum: 16.09.1994
    Stichworte: Gem?se, Frisch, Vegetarisch, Bohnen, T?rkei,
    P4

    Stichworte: L?nder, Zutaten, Balkan, Gem?se, T?rkei, Bohnen, Vegetarisch,
    frisch
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    500 g Gr?ne Bohnen
    2 lg Zwiebeln
    3 mittl. Tomaten
    6 tb Oliven?l; kaltgepresst
    1 ts Zucker
    Salz
    Ü -
    0.1 l Wasser
    Ü -ZUM GARNIEREN-
    1 Unbehandelte Zitrone


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