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    		   Snack
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    Mehl locker in eine Sch?ssel sieben und mit Salz mischen. Eine kleine
    Mulde in die Mitte dr?cken, Zucker und Trockenhefe dazugeben und mit
    der H?lfte der Milch verr?hren (Milch sollte lauwarm sein). Etwa 15
    Minuten ruhen lassen.

    Sp?ter Butter und die restliche Milch dazugeben und zu einem glatten,
    festen Teig verkneten. Den Teig wiederum 20 Minuten aufgehen lassen.

    Nach der Ruhezeit den Teig erneut durchkneten und in kleine St?ckchen
    aufteilen. Diese jeweils zu einer ? Zentimeter dicken Stange rollen
    und
    auf ein gefettetes Backblech legen. Die Stangen nochmals etwa 10
    Minuten ruhen lassen, anschliessend mit warmer Milch bestreichen und
    etwas Salz betreuen.

    Im vorgeheizten Backofen die Grissini bei 220? C goldgelb backen und
    vor dem Servieren ausk?hlen lassen.

    :Stichworte: Snack
    :Erfasser/Name: Karl-Heinz Boller
    :Erfasst am: 28.1.5
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    500 g Mehl
    250 ml Milch
    30 g Butter
    4 g Trockenhefe
    2 geh. TL Salz
    1 geh. TL Zucker
    Ü -
    - Gepostet von: K-H. Boller
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Karl-Heinz Bol


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