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    Aprikosenkn?del aus quarkteig
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    		   Teigwaren
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    Speisequark durch ein Dieb streichen, mit ganzen Eiern, Butter, Salz
    schaumig r?hren, Mehl dazugeben und den ziemlich festen Teig eine
    Stunde
    kaltstellen. Den Quarkteig zu einer armdicken Rolle formen, daraus
    fingerdicke Scheiben schneiden, in je eine eingeweichte, gut
    abgetropfte
    mit einem St?ckchen W?rfelzucker gef?llte Aprikose einlegen (evtl.
    kann
    auch Aprikosenmarmelade genommen werden), zu Kl?ssen formen, in
    kochendes
    Salzwasser einlegen, zehn Min. siedenlassen, mit reichlich Zucker und
    Zimt
    bestreuen und mit in Butter ger?steten Semmelbr?seln ?bergie?en.

    :Zubereitung : 1 Std. Ruhezeit
    :Garzeit : ca. 10 Min.

    :Notizen (*) :
    : : Quelle: Verein z.F?rderung des Milchverbrauchs Ffm
    3/61
    : : erfasst v. Renate Schnapka am 28.03.99
    :Notizen (**) :
    : : Gepostet von: Renate Schnapka

    :Stichworte: Aprikose
    :Stichworte: Kn?del
    :Stichworte: Quark
    :Stichworte: S??speise
    :Stichworte: Teigware
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    250 g Speisequark
    2 Eier
    40 g Butter
    1 Schu? Salz
    100 g Mehl
    D?rrapirkosen
    - eingeweicht
    und abgetropft
    W?rfelzucker Oder
    - Aprikosenmarmelade
    Zucker u. Zimt z. Bestreuen
    Butter
    Semmelbr?sel
    Ü -


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