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Aprikosencreme mit amarettini
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Nachtisch
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 Aprikosen in kochendem Wasser 1 min blanchieren. In kaltem Wasser
abschrecken und die Haut abziehen, halbieren und den Stein entfernen.
Mit dem Zucker, der Kokosmilch, Frischk?se dem Limonensaft und zesten
in den Blender geben und p?rieren. Mal kosten ob die Aprikosen s?ss
genug waren, ansonsten mit Zucker nachjustieren.
Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen. Ausdr?cken und im Wasserbad
oder der Mikrowelle aufl?sen (fixe Gelatine einfach von Anfang an mit
in den Blender geben). Dann in das Aprikosenp?rree mixen. In 2 grosse
Dessertschalen f?llen, dabei die Amarettini nach und nach mit
einstreuen, damit sie in der Creme gut verteilt sind.
Einige Stunden kalt stellen.
:Stichworte: Aprikosen
:Stichworte: Dessert
:Erfasser/Name: Karla Baumann
:Erfasst am: 7.8.4
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 1 tb Puderzucker
250 g Aprikosen (ca. 5 St?ck,
- vollreif)
2 Bl?tter Gelatine (oder
- knap
- T?te Fix-Gelatinepulver
- ohne Quellen und
- Erhitzen)
100 g Frischk?se
0.5 sm Limone, den Saft und 1/4
- Teel. feiner
- Zestenabrieb
100 ml Kokosmilch
1 Handvoll Amarettini (12
-
Ü -
- Kabas Schleuderk?che
- Gepostet von: Karla
- Baumann
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Karla Baumann
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