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    Die Granat?pfel in einer feuerfesten Form zugedeckt in den auf 150? (Gas 1)
    vorgeheizten Backofen ste
    llen und in etwa 1 Stunde ganz weich werden lassen. Dann aufschneiden und
    auf ein Mulltuch geben, das
    ?ber eine Sch?ssel gespannt wurde. Die Granat?pfel - ohne sie auszudr?cken -
    ?ber Nacht abtropfen la
    ssen. Am n?chsten Tag die Himbeeren im Dampfentsafter oder im
    Schnellkochtopf ebenfalls entsaften. De
    n Granatapfelsaft abwiegen und die doppelte Zuckermenge rechnen. Den
    Himbeersaft ebenfalls abwiegen u
    nd die gleiche Zuckermenge rechnen. Saft und Zucker mischen und unter R?hren
    aufkochen lassen. Dann e
    rst den Zitronensaft einr?hren und das Gelee noch einmal 2 Minuten kochen
    lassen. Eine Gelierprobe ma
    chen; eventuell noch eine Minute weiterkochen lassen. Dann sofort in
    vorbereitete Gl?ser f?llen, abk?
    hlen lassen und die Gl?ser verschlie?en. Das Gelee k?hl und dunkel
    aufbewahren.
    Haltbarkeit: 6 Monate
    Variante: Auf die gleiche Weise l??t sich auch ein fast ebenso exotisches
    Gelee aus Kaktusfeigen zube
    reiten. Sie werden ungesch?lt ebenfalls in einem feuerfesten Gef?? weich und
    m?rbe gegart. :ZubZeit
    : 35 :Quelle : Hausgemacht - Gr?fe und Unzer :Erfasser :
    Sylvia Mancini

    Stichworte: Zutaten, Fr?chte
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    32 Granat?pfel
    2000 g Himbeeren
    Gelierzucker nach -
    - Saftgewicht
    8 tb frisch ausgepre?ter
    Zitronensaft


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