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    Aprikosen - chutney
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    		   Indien , Chutney , Vegetarisch
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    Die Aprikosen waschen, entsteinen und grob w?rfeln. Die Zwiebeln
    sch?len und in d?nne Scheiben hobeln. Den Rhabarber waschen, die
    ?u?eren F?den abziehen und in 1cm breite St?cke schneiden. Den
    Ingwer sch?len und fein hacken. Von der Limette die Schale abreiben
    und den Saft auspressen. Alle Zutaten bis auf die N?sse in einen
    Topf geben und bei schwacher Hitze in ca. 1 Stunde zu einem weichen
    Mus kochen. Die N?sse grob hacken, zum fertigen Chutney geben und
    dieses in die vorbereiteten Gl?ser f?llen und verschlie?en.
    Haltbarkeit: 9 Monate - 1 Jahr
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    12 Zutaten :
    Aprikosen: 500 Gramm
    Zwiebeln: 250 Gramm
    Roter Rhabarber: 250 Gramm
    Ingwer: 50 Gramm
    Limette: 1
    Gelbe Rosinen: 75 Gramm
    Obstessig: 300 Milliliter
    Rohrzucker (ersatzweise
    - wei?er Zucker): 200 Gramm
    Senfk?rner: 1 Teel?ffel
    Cayennepfeffer: 1 Prise
    Dose Safranpulver: 1 kleine
    Pecan - oder Waln?sse: 75
    -
    Ü -
    - www
    - Erfasst *RK* 06.02.04 von
    - Michael Staib


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