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Obst , Nachtisch
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 Die -pfel sch?len, vierteln, das Kerngeh?use herausschneiden und die
Viertel noch einmal halbieren. Mit dem Zucker, Zimt, Nelkenpulver,
Zitronensaft und dem Wein aufsetzen und zugedeckt leicht k?cheln
lassen, bis die -pfel gerade gar, aber noch nicht weich sind. Die
-pfel mit der Schaumkelle in eine flache Gratinform legen, noch
vorhandene Fl?ssigkeit sirupartig einkochen, dann ?ber die -pfel in
der Form geben. Nach Belieben eingeweichten Rosinen daruntermischen.
F?r die Streusel Mehl, Zucker und geschmolzene Butter mit einer Gabel
verr?hren. Die Streusel auf die Apfelmasse streuen und bei etwa
00GradC in etwa 20 Minuten gar werden lassen. Eventuell abschliessend
unter dem Grill leicht anbr?unen.
Das warme Apfelgratin mit gut gek?hlter Creme fraiche servieren.
:Stichworte: Apfel
:Stichworte: Dessert
:Stichworte: S?ssspeise
:Erfasser/Name: erfasst von Petra Holzapfel
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü PFEL-
1 kg - pfel; s?uerlich, fest
2 tb Zucker
1 ts Zimt
80 g Rosinen, nach Belieben
200 ml Weisswein oder Apfelmost
1 Zitrone: Saft
1 Prise/n Nelkenpulver
Ü -STREUSEL
100 g Mehl
60 g Geschmolzene Butter
50 g Zucker
1 Prise/n Salz
200 g Creme fraiche
Ü - Gepostet von: Petra
- Gepostet von: Petra
- Holzapfel
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von erfasst von Pe
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