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    		   Kuchen , Backwerk , Pralinen
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    Die erstgenannten Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und in Folie
    verpackt 60 Minuten im K?hls
    chrank ruhen lassen.
    Inzwischen die ?pfel sch?len, Kerngeh?use entfernen und in dicke Scheiben
    schneiden. Zusammen mit But
    ter und Zucker in einer Pfanne goldgelb glasieren und abk?hlen lassen.
    2/3 des Teiges auf Mehl ausrollen und eine gefettete Springform (26 cm
    Durchmesser) damit auskleiden,
    mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die ?pfel einf?llen, Vanillezucker und
    Zimt dar?berstreuen. Den
    restlichen Teig zu einer runden Platte ausrollen und die ?pfel damit
    bedecken. Die R?nder gut festdr
    ?cken und die Oberfl?che ebenfalls einstechen. Eiwei? mit Puderzucker und
    Zitronensaft verr?hren und
    den Teig damit ?berziehen. Den Kuchen bei 200?C 40-45 Minuten backen.



    :Stichworte : Apfel, Backen, Kuchen
    Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Backen, Fr?chte, Kuchen, ?pfel
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1200 g Mehl
    400 g Zucker
    Ü RUEHRTEIG;-
    800 g Butterfl?ckchen
    4 pn Salz
    Ü -F?R DIE F?LLUNG:-
    200 g Butter
    320 g Zucker
    2400 g ?pfel
    4 pk Vanillezucker
    Zimt
    4 Eiweiss
    500 g Puderzucker
    4 Zitrone, Saft davon


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