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    (*) Tartelettes-F?rmchen von neun cm Durchmesser und zwei cm H?he
    Die F?rmchen mit ?l auspinseln und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen.
    Mehl, Zucker, Mandeln, Zimt, Backpulver, Salz und Vanillezucker in eine
    Sch?ssel mischen. Ei, Sauermi
    lch und ?l zuf?gen und alles zu einem glatten Teig r?hren.
    Die ?pfeln in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Bei den zwei mittleren Scheiben
    von jedem Apfel das Kern
    geh?use mit einem Ausstecher entfernen. Die restlichen Apfelscheiben fein
    w?rfeln und unter den Teig
    mischen. Den Teig in die vorbereiteten F?rmchen verteilen, mit den
    zur?ckbehaltenen Apfelscheiben bel
    egen und je einem Mandelsplitter als Stiel anlegen.
    Im vorgeheizten Ofen bei 200 ?C ca. dreissig Minuten backen. Die
    Apfelscheiben dann mit Aprikosenkonf
    it?re bestreichen und die Tartelettes mit etwas Puderzucker bestreuen.
    Lauwarm servieren.



    :Stichworte : Apfel, S??speise, Warm, Zimt
    Stichworte: Zutaten, Men?folge, Fr?chte, Gew?rze, Nachspeise, ?pfel, Zimt,
    Warm
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    100 g Halbweissmehl
    67 g Zucker
    33.33 g Mandeln; gemahlen
    1 ts Zimt
    1 ts Backpulver
    0.7 pn Salz
    0.7 pk Vanillezucker
    0.7 Ei
    120 g Sauermilch
    1 tb Raps?l
    2 klein. Rote ?pfeln
    Mandelsplitter
    Aprikosenkonfit?re
    Puderzucker
    Ü Raps?l
    Raps?l
    Mandeln; gemahlen
    Rene Gagnaux


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