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Gerste mit tomaten und sauerrahm
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 Dieses Rezept schmeckt heiss k?stlich, kann aber - ohne K?sekruste-
auch kalt serviert werden.
Das -l in einem grossen Topf nicht zu stark erhitzen und die
Gerstenk?rner 3-4Min. darin anbraten. mit so viel kochendem Wasser
aufgiessen, dass es 5cm hoch ?ber der Gerste steht. Zugedeckt bei
schwacher Hitze in 50-60Min.
gar kochen. Abtropfen lassen.
Den Backofen vorheizen (190?C -Gas Stufe 3) Die H?lfte der Tomaten
klein schneiden und ebenso wie die Oliven, die Pilze , den Dill, den
Sauerrahm und die H?lfte des K?ses mit der Gerste vermischen. mit
Salz und Pfeffer abschmecken und in eine leicht ausgefettete
feuerfeste
Form f?llen.
Die restlichen Tomaten in Scheiben schneiden und schuppenartig darauf
anrichten. mit dem restlichen K?se bestreuen. 10-15 Min. backen, bis
der K?se geschmolzen ist und leicht zu br?unen beginnt.
:Stichworte: Getreide
:Stichworte: Pilz
:Stichworte: Sauerrahm
:Stichworte: Tomate
:Stichworte: Vegetarisch
:Erfasser/Name: 97
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 1 ts -l
250 g Gerstenk?rner
kochendes Wasser
500 g Tomaten; evtl. 1/5 mehr
- abgezogen
50 g Schwarze Oliven; evtl.
- 1/5mehr entsteint +
- feingehackt
250 g Champignons; bl?ttrig
- geschnitten
2 ts Dill; feingehackt
1 c Sauerrahm Oder
Creme fra?che; b. Bedarf
- mehr
100 g Salz + Pfeffer
Salz + Pfeffer
Ü -
- Das Vegetarische Kochbuch
- Renate Schnapka am 23. 03.
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von 97
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