  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Apfelstrudel-pl?tzchen
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Backen , Geb?ck
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 1. Aus Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz, Ei, Butter, Puderzucker, 2 El
Wasser und Zitronenschale einen geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in
2 Portionen teilen und etwas flach dr?cken. In Klarsichtfolie wickeln
und mindestens 2 Stunden kalt stellen 2. F?r die F?llung -pfel in
kleine St?cke schneiden und im Rum marinieren. Waln?sse fein hacken.
Marzipan auf einer Haushaltsreibe fein raspeln. 4 Eigelb, Zucker,
Vanillezucker und Marzipan mit den Quirlen des Handr?hrers cremig
r?hren. -pfel mit Rum und Waln?sse unterheben, mit Zimt,
Lebkuchengew?rz und 1 Prise Salz w?rzen.
Restliches Eigelb mit der Sahne verquirlen 3. Eine Teigh?lfte auf der
bemehlten Arbeitsfl?che zu einem Rechteck von 38x28 cm ausrollen.
Teigr?nder begradigen. Aus dem Rechteck 4 Teigbahnen von je 28x9 cm
schneiden. Die H?lfte der F?llung in einen Spritzbeutel mit
mittelgrosser Locht?lle geben. Auf jede Teigbahn ein Viertel der
F?llung auf das jeweils untere Drittel wie eine Wurst spritzen. Die
R?nder von jeder Teigbahn mit etwas verquirltem Eigelb bestreichen.
Jede Teigbahn mit der F?llung aufrollen und mit der Nahtseite nach
unten auf mit Backpapier belegte Backbleche legen.
Mit dem restlichen Teig und der restlichen F?llung genauso verfahren
und so insgesamt 8 Teigrollen herstellen 4. Jede Teigrolle mit dem
restlichen verquirlten Eigelb bestreichen.
Die Rollen mindestens 30 Minuten kalt stellen. Im vorgeheizten
Backofen
bei 180 Grad 18-20 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen (Gas
2-3, Umluft 18 Minuten bei 170 Grad). Aus dem Backofen nehmen, etwas
abk?hlen lassen und jede Teigrolle noch warm in 4 cm lange St?cke
schneiden. Die Teigst?cke etwas auseinander ziehen und bei 180 Grad
weitere 5 Minuten backen (Gas 2-3, Umluft 3-4 Minuten bei 170 Grad).
Aus dem Backofen nehmen und vollst?ndig abk?hlen lassen. Erst vor dem
Servieren mit Puderzucker bestreuen 5. Die Strudel-Pl?tzchen zwischen
Lagen von Backpapier in Keksdosen schichten. K?hl und trocken
aufbewahrt halten sie sich 2-3 Wochen : Zubereitungszeit 1:40 Stunden
(plus K?hlzeiten) : Pro St?ck 2 g E, 6 g F, 13 g KH = 112 kcal (470
kj)
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Geb?ck
:Stichworte: XMAS
:Erfasser/Name: Ilka Spiess
:Erfasst am: 30.10.2003
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü -TEIG
500 g Mehl (gesiebt)
0.5 ts Backpulver
Salz
1 Ei (Kl. M)
250 g Weiche Butter
140 g Puderzucker (gesiebt)
1 ts Fein abgeriebene
- Zitronenschale (u
Mehl zum Bearbeiten
Ü F_LLUNG
100 g Getrocknete -pfel
5 tb Brauner Rum
60 g Walnusskerne
100 g Eigelb (Kl. M)
5 Eigelb (Kl. M)
60 g Zucker
1 pk Vanillezucker
1 ts Zimtpulver
1 ts Lebkuchengew?rz
Salz
3 tb Schlagsahne
Ü -AUSSERDEM-
Puderzucker, zum Best?uben
Ü -
- essen & trinken November
- 2003
- Gepostet von: Ilka Spiess
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Ilka Spiess
dieses Rezept wurde für 56 Personen berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
