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    Aus dem Dr. oetker schulkochbuch: Knetteig bereiten aus: 200 g
    Weizenmehl Salz 5 e?l?ffel lauwarmes wasser; 50 g zerlassener
    Butter, Margarine schweineschmalz oder 3 e?l?ffel speise?l. Den teig
    auf Backpapier in einen hei?en trockenen kochtopf (vorher wasser
    drin kochen) legen. mit einem deckel verschlie?en. den teig eine
    Halbe stunde ruhen lassen. f?r die f?llung 1 oder Anderthalb kilo
    ?pfel sch?len, vierteln, entkernen und in feine scheiben schneiden.
    1 Fl?schchen Dr. oetker rumaroma und 3 tropfen back?l und zitrone
    untermischen. Den teig etwas auf dem bemehlten gro?en Tuch
    ausrollen, d?nn mit etwas von 75 g butter bestreichen dann mit den
    H?nden zu einem rechteck ausziehen, dieses muss durchsichtig sein.
    den teig mit gut zweidrittel des fettes bestreichen, dann 50 g
    semmelmehl auf zweidrittel des ausgezogenen teiges (von der
    l?ngeren seite ausgehend) streuen, dabei an den k?rzeren seiten etwa
    3 cm teig frei lassen, Die ?pfel auf das semmelmehl geben, dazu 50 g
    Rosinen sowie 50 g gehackte mandeln geben, ?ber das ganze 100 g
    zucker nebst p?ckchen vanillinzucker streuen. Die freigebliebenen
    Teigr?nder auf die f?llung schlagen. Den teig aufrollen, die enden
    gut zusammendr?cken. Aufs Backpapier legen. Bei 175 grad 49-50 min
    backen.
    :Stichworte : Kuchen
    :Stichworte : vegetarisch
    :Erfasst am : 23. 7. 2003
    :Letzte ?nderung: Michael Staib
    :Fingerprint : 24624345,-2010097552,Kalorio
    :Erfasser : Michael Staib
    :Datum : 23. 7. 2003

    Zutaten:
    Zutaten siehe Anleitung
    Ü -
    - Erfasst von Michael Staib


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