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    		   Vorspeisen , Suppen
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    Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
    Suppe: Gem?ses?ppchen Hauptspeise: Entenragout mit Birnenspalten Dessert:
    Erdbeer-Krokant-Joghurt mit
    Kiwi
    Zubereitung der Suppe: Gem?ses?ppchen
    Den ausgel?sten Knochen der Entenkeule als Geschmacksgeber in Salzwasser
    auskochen und wieder herausn
    ehmen. Den gesch?lten Kohlrabi und den gesch?lten Sellerie mit einem Pariser
    L?ffel zu kleinen Kugeln
    tournieren und die gesch?lten M?hren in Scheiben schneiden. Den Fleischfond
    mit einer Ecke Br?hw?rfe
    l verfeinern, das Gem?se dazugeben, blanchieren und alles mit Salz, Pfeffer
    und einem Schu? Sojaso?e
    abschmecken. Eine Toastscheibe rund ausstechen, in Butter anbraten und mit
    Kr?uter der Provence w?rze
    n. Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit einem Strau? Petersilie
    garnieren.

    Stichworte:
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü -KOSTEN F?R ZUTATEN DM 17,85-
    8 Birnen
    4 Entenkeule
    4 kleine Flasche Erdbeerso?e
    4 T?te Krokant
    Ü -F?LLE-
    8 Kohlrabi
    4 Kiwi
    4 bn M?hren
    4 Knolle Sellerie
    200 g Schinkenspeck
    Ü KOCHDUELL GRUNDAUSSTATTUNG
    - Aus der Fernsehsendung
    - Kochduell Team Paprika
    - EINLAGE
    Ü - EINLAGE
    - P?tschke w
    - ww.beste-rezepte.de


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