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Gem?se-rindfleisch-topf
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 Senf mit Salz und Gew?rzen verr?hren, den Rinderbraten damit einstreichen.
?l im Schnellkochtopf erhi
tzen, das Fleisch auf 2 oder Automatik-Kochplatte 8-10 von allen Seiten
kr?ftig anbraten. Gepellte Zw
iebel mit Lorbeerblatt und Nelke spicken, zum Fleisch geben und mit anbraten
. Zum Schluss Tomatenmar
auf das Fleisch streichen, Mehl dar?berstreuen und mit Rotwein abl?schen,
etwas einkochen lassen. Da
nach Bratensaucenpulver in 1 Tasse Wasser anr?hren, zugeben und den Topf
verschliessen. Unter Druck b
ringen und 35 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 garen lassen.
In der Zwischenzeit Kartoffeln und Gem?se putzen und in grosse W?rfel
schneiden.
Den Schnellkochtopf abdampfen lassen, ?ffnen, das Gem?se zugeben, Curry und
Aromat ?berstreuen und de
n Topf wieder schliessen und 10 Minuten unter Druck garen. Gut abgeschmeckt
servieren,
Tip: In einem Normalkochtopf ist die Garzeit 3 mal l?nger.
* Quelle: Winke & Rezepte 9 / 94 der Hamburgischen Electricit?tswerke AG
Erfasser: Lothar
Datum: 22.02.1995
Stichworte: P4, Rind, Fleisch, Gem?se
Stichworte: Zutaten, Fleisch, Gem?se, Rind, P4
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü -F?R 4 PORTIONEN-
600 - 800 g Rinderbraten
1 ts Senf
0.5 ts Salz
0.5 ts Pfeffer
0.5 ts Thymian
0.5 ts Rosmarin
1 tb ?l 2 El. Mehl
1 Zwiebel
1 Lorbeerblatt
1 Nelke
1 tb Tomatenmark
1 pk Rotwein
2 tb Bratensaucenpulver
M?hren
4 M?hren
0.5 Sellerieknolle
2 Kohlrabi
2 St. Porree 6 Kartoffeln
0.5 c Perlzwiebeln oder
2 frische Zwiebeln
1 Msp. Curry
Aromat
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