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    Den Spargel sch?len, in 1 cm lange St?cke schneiden und in siedendem
    Salzwasser 15-20 Minuten knackig
    garen. Spargelst?cke auf K?chenkrepp gut abtropfen und erkalten lassen.
    ?pfel sch?len, vom Kerngeh?u
    se befreien und in Spalten schneiden. Aus Zitronensaft, Mayonnaise und Creme
    fraiche eine Sosse berei
    ten, mit Salz, Zucker, Pfeffer und Schnittlauch w?rzen. Die Sosse mit den
    Spargel- und Apfelst?cken d
    urchmischen und in Cocktailgl?sern servieren.
    * Quelle: CMA
    Erfasser: Barbara
    Datum: 25.05.1994
    Stichworte: Spargel, Gem?segerichte, ?pfel, Salate, P4

    Stichworte: Zutaten, Men?folge, Fr?chte, Gem?se, Salat, ?pfel, P4, Spargel,
    Gem?segerichte
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 kg Spargel
    5 S?uerliche ?pfel
    3 tb Zitronensaft
    2 tb leichte Mayonnaise
    100 g Creme fraiche
    Zucker
    Salz
    Wei?er Pfeffer
    1 bn Schnittlauch


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