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Gem?sesalat mit ei
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Backen , Gem?se , Salat
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 Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und dann kalt stellen,
danach
w?rfeln. Die Gurke sch?len, in W?rfel schneiden, leicht salzen, 10
Minuten stehen lassen und die entstandene Fl?ssigkeit abgiessen.
Alle Gem?se putzen, waschen und in kleine W?rfel schneiden. Paprika
und Staudensellerie roh lassen. Kohlrabi, Mair?ben zusammen in
Salzwasser weich kochen. Die Bohnen ebenfalls kochen, bis sie weich
sind und dann kalt abschrecken. Die Kapern hacken und mit den Gem?sen
mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Mayonnaise mit Frischk?se, Essig und -l verr?hren und den Salat
damit anmachen. Die Kopfsalatherzen mit einer Vinaigrette aus 1 TL
Oliven?l, 1 TL Balsamico-Essig, Pfeffer und Salz betr?ufeln. Den
Gem?sesalat auf den Kopfsalatherzen anrichten, mit den frisch
geschnittenen Gartenkr?utern bestreuen und den Eierw?rfeln garnieren.
:Stichworte: Ei
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Salat
:Erfasser/Name: Ilka Spiess
:Erfasst am: 25.6.2
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 2 Eier
1 sm Gurke
Salz
1 Gelbe Paprikaschote
1 sm Kohlrabi
1 Mair?be
200 g Gr?ne Bohnen
2 tb Kapern
Salz, Pfeffer
4 tb Mayonnaise
2 tb Frischk?se
2 Schuss Essig
2 tb -l
1 ts Balsamico-Essig
Petersilie, Schnittlauch,
Petersilie, Schnittlauch,
- Kresse o. a. Krauter der
- Saison
Ü -
- Gepostet von: Ilka Spiess
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Ilka Spiess
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