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Gem?sekebabs
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Gem?se , Snack , Sonstiges
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 1. Kartoffeln, Zwiebel und Blumenkohlr?schen in einen Topf mit Wasser
geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und k?cheln, bis
die Kartoffeln gar sind. Gem?se mit einem Schauml?ffel aus dem Topf
nehmen und gut abtropfen lassen. Zur Seite stellen.
2. Erbsen und Spinat zum Gem?se geben und vermischen. Mit einer Gabel
gut zerdr?cken.
3. Die gr?nen Chilischoten und frischen Korianderbl?tter mit einem
scharfen Messer fein schneiden.
4. Chilischoten und Koriander mit Ingwer, Knoblauch, gemahlenem
Koriander, Kurkuma und Salz vermischen.
5. Die w?rzige Mischung in das Gem?se r?hren. Mit einer Gabel zu
einer Paste verarbeiten.
6. Semmelbr?sel auf einem grossen Teller verteilen.
7. Aus der w?rzigen Paste 10-12 kleine B?llchen formen. Mit der
Handfl?che flach dr?cken, so dass man kleine runde Formen hat.
8. Jedes Kebab so in den Semmelbr?seln w?lzen, dass es gut bedeckt
ist.
9. In einer Pfanne mit schwerem Boden -l erhitzen und die Kebabs
portionsweise flach ausbacken, bis sie goldbraun sind. Dabei
gelegentlich wenden. Auf einen Servierteller geben und mit den
frischen
Chilischotenstreifen garnieren. Heiss servieren.
Diese aus einer w?rzigen Gem?semischung bestehenden Kebabs sind
erfreulich leicht zuzubereiten und schmecken k?stlich.
:Stichworte: Blumenkohl
:Stichworte: Kartoffeln
:Stichworte: Snack
:Stichworte: Spinat
:Stichworte: Vegetarisch
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 2 In Scheiben geschnittene
- gro?e Kartoffeln
1 In Scheiben geschnitte
- mittelgro?e Zwiebel
0.5 md In kleine R?schen geteilter
- Blumenkohl
50 g Erbsen
1 tb P?rierter Spinat
2 Gr?ne Chilischoten (evtl.
- mehr)
Frische Korianderbl?tter
1 ts Fein gehackte Ingwerwurzel
1 ts Zerdr?ckter Knoblauch
1 ts Gemahlener Koriander
1 pn Salz
1 ts Salz
60 g Semmelbr?sel
300 ml Pflanzen?l
Frische Chilistreifen zum
- Garnieren
Ü -
- Vegetarisch Kochen
- Die besten Rezepte aus
- aller Welt
- ISBN 0-75259-599-7
- Erfasst RK 29.12.03 von
- Harry Schmidt
- Gepostet von: Harry
- Schmidt
- _berarbeitet f?r Kalorio
dieses Rezept wurde für 12 Personen berechnet!
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