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Apfelschmarren mit preiselbeeren
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Obst , Backen , Nachtisch
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 1. -pfel sch?len, vierteln, das Kerngeh?use entfernen.
Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft betr?ufeln.
2. Mehl und Milch glattr?hren. Rosinen und Zitronenschale dazugeben,
mit einer Prise Salz w?rzen. Eier leicht unter den Teig r?hren, das
Ganze nicht zu stark verr?hren.
3. In einer Pfanne Apfelscheiben in Butter leicht braun braten. 50 g
Zucker zugeben, leicht karamellisieren. Teig hineingiessen, Pfanne mit
einem Deckel verschliessen und Schmarren f?r 10 Min. auf dem Herd bei
geringer Hitze langsam backen.
4. Schmarren umdrehen und mit 2 Pfannenwendern in grosse St?cke
teilen. Schmarren ein wenig zusammenschieben. Auf der freien
Pfannenfl?che restlichen Zucker und Apfelschnaps verr?hren und mit
dem Schmarren mischen.
5. Schmarren zusammen mit Preiselbeeren anrichten, mit Puderzucker
bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
Backzeit: ca. 10 Min.
http://www.3sat.de/3satframe.php3?url=http://www.3sat.de/geniessen/r
ezepte/22295/index.html
:Stichworte: Apfel
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Nachtisch
:Stichworte: Obst
:Stichworte: Preiselbeere
:Stichworte: Schmarren
:Erfasser/Name: Erfasst von Christina Phil
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü APFELSCHMARREN:
2 - pfel
10 g Rosinen
1 Zitrone, Saft
120 g Mehl, gesiebt
200 ml Milch
0.5 Zitrone, abgeriebene Schale
Salz
80 g Zucker
4 Eier
50 g Butter
2 Apfelschnaps
Ü ZUM ANRICHTEN:-
100 g Preiselbeeren aus dem Glas
-
Ü -
- Gepostet von: Christina
- Philipp
- Geniessen auf gut deutsch,
- "Apfel",
- sat 28.08.2001;
- Lafers K?chen Tipp
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Erfasst von Ch
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