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    		   Kuchen , Backwerk , Pralinen
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    ?pfel waschen, Kerngeh?use ausstechen, sch?len und in 1 bis 1,5 cm dicke
    runde Scheiben schneiden. Zu
    taten f?r den Teig mit dem Handr?hrger?t verr?hren, das steifgeschlagene
    Eiweiss unter den Teig ziehe
    n. Die Apfelscheiben erst in Mehl wenden, dann durch den Teig ziehen. Fett
    in der Pfanne erhitzen, di
    e Apfelscheiben auf 1 1/2, Automatik-Kochplatte 8-9 von beiden Seiten
    goldbraun braten. Warm mit Zimt
    zucker servieren, oder auch mit einer Vanillesauce.

    Tip: Anstatt von Calvados (franz?sischer Apfelbranntwein) kann auch Rum,
    Weinbrand oder Arrak genomme
    n werden.

    22.11.1993

    Erfasser:
    Datum: 23.02.1995
    Stichworte: Kuchen, P4

    Stichworte: Zubereitungsart, Kuchen, P4
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    4 mittl. ?pfel
    1 tb (geh.) Mehl
    75 g Fett zum Braten
    50 g Zucker
    1 ts (gestr.) Zimt
    75 g Mehl
    1 Eigelb
    3 tb (-4) Milch
    1 Spur Salz
    2 tb Calvados
    1 Eiweiss


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