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Apfel-sahnetorte
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Obst , Backen
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 1. Aus den angegebenen Zutaten einen R?hrteig herstellen. Jeweils die
H?lfte des Teiges auf den Boden einer Springform (26 cm, Boden
gefettet) streichen.
2.+ 3. Die angegebenen Zutaten verschlagen, und den R?hrteigboden
damit bestreichen. Die Zutaten f?r den Belag mischen und die H?lfte
davon auf den Teigobden streuen und mit Springformrand backen.
Strom: 170-200 ???C (vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)
Backzeit: 12-15 Minuten je Boden 4. Die -pfel sch?len, entkernen und
in kleine W?rfel schneiden. mit dem Weisswein, dem Apfelsaft und
Zucker 5 Minuten unter r?hren d?nsten und auf ein Sieb zum Abtropfen
geben. Die aufgefangene Fl?ssigkeit mit mit der Speisest?rke binden.
Apfelw?rfel unterr?hren und nochmals aufkochen. Die Apfelmasse
ausk?hlen lassen.
Um einen Boden eine Tortering stellen und die erkaltete Apfelmasse auf
den Boden streichen. Die Sahne mit den Sahnesteif und Zucker steif
schlagen (Anleitung zum Sahnesteif beachten), auf die Apfelmasse geben
und glattstreichen. Den zweiten Boden in 16 St?cke teilen, den
Tortenring entfernen und die einzelnen Segmente auf die Torte legen.
:Stichworte: Apfel
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Sahne
:Stichworte: Torte
:Stichworte: Torten
:Erfasser/Name: Aderhold
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü 1. R?HRTEIG
125 g weiche Butter
125 g Zucker
1 pk Vanillin-Zucker
1 pn Salz
1 Ei
175 g Weizenmehl
1 getrichener Teel.
- Backpulver
Ü -2. BELAG
100 g abgezogene, gehobelte
- Mandeln
30 g Zucker
1 Messerspitze gemahlenen
3. ZUM BESTREICHEN-
Ü 3. ZUM BESTREICHEN-
1 Eigelb
1 tb Milch
Ü 4. F?LLUNG-
500 g Apfelw?rfel
150 ml Wei?wein
150 ml Apfelsaft, klar
50 g Zucker
25 g Speisest?rke
500 g Schlagsahne (1/2 Liter)
2 pk Sahnesteif
20 g Zucker
Ü -
- Gugelhupf 5/93 Erfasst
- von
- Horst
- Gepostet von: Horst
- Aderhold
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Aderhold
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