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Apfel-sahne-kuchen
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Backen
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 F?r den Hefeteig 200 g von dem Mehl mit der zerbr?selten Hefe, dem
Zucker und der Milch zu einem fl?ssigen Teig verr?hren. Den Teig
zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen. Wenn der
Teig gegangen ist, das restliche Mehl und den Zimt hinzuf?gen und
kr?ftig durchkneten. Nochmals zudecken und wieder an einem warmen Ort
30 Minuten gehen lassen.
Inzwischen f?r den Belag die -pfel waschen, sch?len, entkernen und
in feine Schnitze schneiden. Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen und
das Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig auf das Backblech st?rzen, eine Hand voll Mehl dar?ber
streuen, damit der Teig nicht an den Fingern klebt. Den Teig
gleichm?ssig auf dem Blech verteilen. Die Apfelschnitze aufrecht mit
der Biergung nach oben in den Teig setzen und die Sultaninen dar?ber
streuen.
Die saure Sahne, die Eier, den Zucker, Vanillezucker und den Joghurt
verquirlen. Diese Masse gleichm?ssig ?ber den Kuchen giessen und eine
Stunde backen.
Pro St?ck ca. 260 kcal, 48 g KH, 5 g Fett, 19% Fettkalorien x,_
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Blech
:Stichworte: Fat
:Stichworte: Kuchen
:Stichworte: Low
:Erfasser/Name: Fat 30 Backen
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü -F?R DEN HEFETEIG:-
500 g Mehl
25 g Hefe
50 g Zucker
250 ml warme Milche (1,5% F.)
1 tb Zimt
Ü F?R DEN BELAG:-
1.25 kg - pfel
100 g Sultaninen
500 g saure Sahne (10% F.)
4 Eier
200 g Zucker
1 pk Bourbon-Vanillezucker
100 g Joghurt (1,5% F.)
Ü - Gabi Schierz und Gabi
- Gabi Schierz und Gabi
- Vallenthin: Low
- Gepostet von: Meike
- Schmedt
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Fat 30 Backen
dieses Rezept wurde für 20 Personen berechnet!
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