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    		   Fleisch
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    1. Rindfleisch in 1 EL Butterschmalz rundum anbraten, im heissen Ofen
    bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad/Gasherd: Stufe 3) in etwa 15 Minuten
    fertig garen. W?hrenddessen Gem?se putzen und waschen, in Streifen
    schneiden. Sprossen kalt abbrausen, trockensch?tteln. M?hre sch?len
    und fein stifteln. Rindfleisch in Streifen schneiden.

    2. Restliches Schmalz erhitzen, Rinderstreifen knusprig braten, aus
    der
    Pfanne nehmen und warm stellen, dann Gem?se zugeben und knackig
    d?nsten, mit Kr?utermeersalz, Masala und Chili w?rzen. Fleisch kurz
    miterhitzen, sofort servieren.

    3. Dazu passt Basmatireis.

    :Stichworte: Fleisch
    :Stichworte: Rind
    :Erfasser/Name: Petra Hildebrandt
    :Erfasst am: 29.6.2004
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    400 g Rinderr?cken
    3 tb Butterschmalz
    250 g Spitzkohl (1/2 St?ck)
    250 g Wirsing (1/2 St?ck)
    200 g Lauch (2 Stangen)
    50 g M?hren, jung (1 St?ck)
    4 tb Sojasprossen
    1 g Kr?utermeersalu
    2 g Masala-Gew?rzpaste (1/2
    - Teel)
    3 g Chilischote (1-2 Schoten)
    2 ts Schnittlauch
    Ü -
    - www.aromax.ch
    - Hildebrandt
    - Hildebrandt
    - _berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Petra Hildebra


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