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    Apfel-quark-torte
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      Kuchen , Backwerk , Pralinen
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    Marzipan w?rfeln, mit Fett, Zucker (1) und Salz cremig r?hren. Eier
    nacheinander unterr?hren. Mehl un
    d Backpulver mischen, kurz in die Masse r?hren. Teig in eine gefettete
    Springform f?llen und glattstr
    eichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad / Gasherd: Stufe 2) 30-35
    Minuten backen.

    Gelatine einweichen. ?pfel waschen. Von den ?pfeln jeweils aus der Mitte
    zwei d?nne Scheiben heraussc
    hneiden (Stiele und Kerngeh?use an den Scheiben lassen). Apfelh?lften
    entkernen, zwei (je Torte) in S
    palten, Rest in W?rfel schneiden. Die W?rfel mit Zitronensaft (1) betr?ufeln
    . Wasser und Zitronensaf
    (2) aufkochen. Apfelscheiben und spalten portionsweise darin ca. 3 Minuten
    bei schwacher Hitze d?nst
    en, gut abtropfen lassen.

    Quark, Zucker (2), Vanillin-Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft (3)
    verr?hren. Gelatine ausdr?cke
    n, aufl?sen und unter die Quarkmasse r?hren. Sahne steif schlagen.
    Abgek?hlten Tortenboden mit Spring
    formrand umlegen. Sobald die Quarkmasse fest zu werden beginnt, Sahne und
    Apfelw?rfel unterheben. Cre
    me auf den Marzipanboden streichen. Torte ca. 2 Stunden kalt stellen. Vor
    dem Servieren mit ged?nstet
    en Apfelscheiben und -spalten belegen.

    1 Torte = 16 St?ck = pro St?ck 320 Kalorien / 1340 Joule.
    * Quelle: Nach Laura 37/95 erfasst: A. Bendig
    Erfasser: Astrid
    Datum: 05.11.1995
    Stichworte: Backen, Torte, Apfel, Quark, P1

    Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Backen, Fr?chte, ?pfel, Quark, P1,
    Torte, Milchprodukte
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü -TEIG:-
    150 g Marzipanrohmasse
    150 g Butter, oder Margarine
    75 g Zucker; (1)
    1 Spur ; Salz
    3 Eier, Gewichtsklasse 3
    125 g Mehl
    1 ts Backpulver
    9 Scheibe Gelatine, weiss
    750 g ?pfel
    2 tb Zitronensaft; (1) von
    Ü BELAG:-
    100 ml Zitronensaft; (2)
    - abgenommen
    100 ml Speisequark, Magerstufe
    500 g Speisequark, Magerstufe
    100 g Zucker; (2)
    1 Pk. Vanillin-Zucker
    150 ml Zitronensaft; (3)
    1 Zitrone, unbehandelt; die
    Ü -FRUCHTSAUCE:
    - - abgeriebene Schale
    250 g Schlagsahne


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