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    Gef?llte weinbl?tter mit reis
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    		   Reisgerichte
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    Reis waschen, gut abtropfen lassen. Weinbl?tter kurz in kochendes, dann in
    kaltes Wasser tauchen, abt
    ropfen lassen, ca. 32 St?ck auf K?chenpapier ausbreiten. Zwiebeln fein
    w?rfeln, Oliven?l im Topf auf
    2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 8 erhitzen, Zwiebeln und Reis darin glasig
    d?nsten. Kr?uter, Zucker,
    Pinienkerne, Pfeffer und Gefl?gelbr?he zugeben, kurz aufkochen, im
    geschlossenen Topf auf der ausgesc
    halteten Kochstelle ca. 20 Minuten ausquellen lassen.

    Den etwas abgek?hlten Reis jeweils als H?ufchen auf die Weinbl?tter setzen,
    die Bl?tter zu kleinen Ro
    uladen aufrollen. Die Rouladen fest nebeneinander in einem Topf schichten,
    mit Oliven?l, Zitronensaft
    und Wasser bedecken, mit einem Teller beschweren, zum Kochen bringen und im
    geschlossenen Topf ca. 3
    0 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen. Die gef?llten
    Weinbl?tter abk?hlen lassen, anr
    ichten, evtl. mit Zitronenscheiben garnieren.

    Tip: Die Rouladen lassen sich gut vorbereiten, halten sich mit etwas ?l
    bedeckt im K?hlschrank ca. 3
    Tage, Gef?llte Weinbl?tter sollten als Vorspeise oder kleiner Imbiss
    serviert werden.

    19 g Eiweiss, 104 g Fett, 163 g Kohlenhydrate, 7230 kJ, 1725 kcal.
    Zubereitungszeit 85 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 09 / 96 der
    Hamburgischen Electricit?tswer
    ke AG
    Erfasser: Lothar
    Datum: 31.08.1996
    Stichworte: P8, Normal, Party, Reis, Kalt, Weinblatt, Vorspeise

    Stichworte: Zutaten, Jahreszeit, Men?folge, Festlichkeiten, Alkohol, Reis,
    Wein, Sekt, Party, P8, Vor
    speise, Kalt, Normal
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    2 cn Weinbl?tter (250 g)
    2 bn Fr?hlingszwiebeln
    250 g Siam-Patna-Reis
    8 tb Oliven?l
    4 tb feingewiegter Dill
    4 tb feingewiegte Petersilie
    4 tb feingewiegte Minze
    2 ts Zucker
    8 tb Pinienkerne
    Pfeffer
    0.5 l Gefl?gelbr?he (instant)
    12 tb Oliven?l
    1 l Wasser, ca.
    2 Zitrone


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