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    Gef?llte kohlrabi mit haseln?sse
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    		   Kartoffel- , Gem?segerichte
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    Von den Kohlrabi m?glichst wenig Haut abziehen, unten beim Wurzelansatz
    etwas abflachen. Inneres mit
    Pariserl?ffel aush?hlen, dabei ca. 10 mm Rand stehenlassen. In eine
    ausgebutterte Gratinform stellen.


    Fruchtfleisch und Kohlrabibl?tter fein hacken. Butter erhitzen, Zwiebel,
    Kohlrabifleisch und -bl?tter
    d?mpfen. Haseln?sse zugeben, einige Minuten mitd?mpfen. Mit Muskat,
    Liebst?ckel und Basilikum w?rzen
    und etwas ausk?hlen lassen. Eier verr?hren, mit der ausgek?hlten Masse
    mischen und in die Kohlrabi e
    inf?llen. Kohlrabi mit dem Weisswein umgiessen und bei 220 GradC wahrend 25
    bis 35 Minuten backen.

    Dazu: Pellkartoffeln und Salat.
    * Quelle: Nach: Die Jahreszeiten- k?che, Gem?se Z?rich, 1987 ISBN 3-293
    -00129-7 Erfasst von Rene Ga
    naux
    Erfasser: Rene
    Datum: 21.06.1995
    Stichworte: Gem?se, Frisch, Kohlrabi, Haselnuss, Vegetarisch,
    P4

    Stichworte: Zutaten, Fr?chte, Gem?se, Vegetarisch, N?sse, Kohlrabi,
    Haselnuss, frisch
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    2 mittl. Weisse Kohlrabis
    2 mittl. Blaue Kohlrabis
    20 g Butter
    1 Zwiebel; gehackt
    60 g Haseln?sse; gehackt
    Muskat
    Liebst?ckel
    Basilikum
    2 Eier
    0.1 l Weisswein


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