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Gef?llte champignons mit ziegenk?se und spinat
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K?segerichte
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 Die Stiele der gewaschenen Champignons abdrehen und fein hacken. Die K?pfe
mit Zitronensaft betr?ufel
n. Spinat putzen, Stiele entfernen, waschen, grob hacken. Feingehackte
Zwiebeln, Pilze und Knoblauch
mit Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 ca. 3-4 Minuten glasig d?nsten,
mit Wein abl?schen. Spin
at zugeben und zusammenfallen lassen, mit Salz und Pfeffer w?rzen.
Den Ziegenk?se zerbr?ckeln, unter die Spinatmasse mischen. Die F?llung auf
die Champignons verteilen,
in eine gefettete Auflaufform setzen. Reibek?se mit Semmelbr?seln mischen,
?ber die F?llung streuen,
je 1 Butterfl?ckchen daraufsetzen. Im Backofen ca. 25 min. ?berbacken.
Schaltung:
200-220Grad, 2. Schiebeleiste v. u.
170-190Grad, Umluftbackofen
* Quelle: Winke & Rezepte 10 / 94 der Hamburgischen Electricit?tswerke AG
Erfasser: Lothar
Datum: 27.02.1995
Stichworte: P4, Pilze, Champignons, K?se, Ziegenk?se, Spinat
Stichworte: Zutaten, Gem?se, K?se, Spinat, P4, Champignons, Pilze,
Ziegenk?se, Milchprodukte
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü -F?R 4 PORTIONEN-
18 lg Champignons
250 g Spinat
1 tb Zitronensaft
15 g Butter
4 tb Trockener Weisswein
2 Schalotten oder kleine
- Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 ts gehackter Thymian
Salz
Pfeffer
100 g milder Ziegenk?se (z. B.
- Valencay)
20 g Geriebener Hartk?se
20 g Geriebener Hartk?se
15 g Butterfl?ckchen
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