  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Gef?llte champignons mit b?rlauch und buchweizen
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
B?rlauch , Gem?se , Vegetarisch , Sauce
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 B?rlauch in Salzwasser ?berkochen, abseihen (nicht kalt abschrecken)
etwas ausdr?cken und grob hacken. Fein geschnittene Zwiebel in
Butter anziehen. Die gehackten Stiele der Champignons den Zwiebeln
beigeben. So lange r?sten bis das Wasser verdampft ist. Vom Feuer
nehmen und in eine Sch?ssel geben. Den gehackten B?rlauch dazugeben,
pfeffern und salzen. Mit Apfelessig abs?uern. Den Buchweizen mit den
in kleine W?rfel geschnittenen Kartoffel unter die B?rlauchmasse
mischen. Die Champignonk?pfe 2 Minuten in kochendem Wasser mit etwas
Oliven?l, Lorbeerblatt, sehr wenig Salz, Petersilienst?ngel und
Wacholderbeeren ?berkochen und abseihen. Den Champignonsud, f?r die
Sauce, aufbehalten. Die Pilzk?pfe abk?hlen lassen und mit der
B?rlauchmasse f?llen. In eine ausgebutterte Auflaufform setzen.
Die ?brige F?llung um die Champignons herum verteilen. Um beim
Backen eine Kruste zu bekommen werden nun die gef?llten Champignons
mit etwas Br?sel bestreut. Eventuell Butterfl?ckchen auf die
Champignons setzen und diese bei 180?C, 20 Minuten backen.
F?r die Sauce:
Den Champignonsud erw?rmen vom Feuer nehmen. Oliven?l in den Sud
einr?hren. Mit grob gehackter Pfefferminze, Salz, etwas Apfelessig
und fein gesto?enen Wacholderbeeren abschmecken. Champignon
anrichten und die Sauce separat dazu servieren. Als zus?tzliche
Erg?nzung eignet sich getoastetes Baguette, mit wenig B?rlauch -oder
Knoblauchaufstrich am Besten.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 8 Gro?z?gige Handvoll
- B?rlauch
1 Feingeschnittene Zwiebel
1 tb Butter
8 lg Champignons, ges?ubert,
- entstielt, Stiele fein
- gehackt
Wei?er Pfeffer
1 tb Apfelessig
100 g Gekochter Buchweizen mit
- den
100 g Gekochte Kartoffel
Oliven?l
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
3 Wacholderbeeren
1 tb Butter
- zumAusstreichenderfeu
- erfestenForm
EtwasBr?selbestreut
F?r die Sauce:
2 tb Oliven?l
1 Zweig Pfefferminze
Salz
Apfelessig
2 Fein
- gesto?enenWacholderbeer
- en
1 Baguete
- mitleichtemB?rlauch-
- oderKnoblauchgeschmack
Ü -
- aus Christine Sch?ffers
- Sammlung
- Erfasst *RK* 23.05.05 von
- Michael Staib
dieses Rezept wurde für 1 Person berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
