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Apfel-nu?-kuchen
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Backen , Geb?ck , Sonstiges
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 F?r die Familie: Vollwertrezept
N?sse und -pfel gibt es jetzt aus neuer Ernte. Frische Haseln?sse
sollten Sie im Ganzen r?sten und dann erst mahlen. Bei -pfeln sollten
Sie Sorten bevorzugen, die nicht braun werden, z.B. Delicious.
Mehl mit Butterfl?ckchen, Sauerrahm, Salz und Zucker zu einem
geschmeidigen Teig verkneten, am besten ?ber Nacht im Gem?sefach des
K?hlschranks ruhen lassen. Dann die Springform einfetten. Den Teig
ausrollen und die Form damit auslegen, einen kleinen Rand hochziehen
und den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Die N?sse in einer
Pfanne ohne Fett behutsam r?sten, bis sie duften. Mit Sahne und Honig
mischen. Die -pfel sch?len und halbieren, das Kerngeh?use entfernen,
die H?lften auf der Oberseite parallel einschneiden. Die Nussmasse auf
dem Boden verteilen, die Apfelh?lften mit der Schnittfl?che nach
unten darauflegen: rundherum eine Reihe und in die Mitte die letzte
H?lfte. Den Ofen auf 200 Grad (Gas Stufe 3) vorheizen. Den Kuchen auf
der unteren Schiene etwa 40 Minuten backen, bis die -pfel gar sind.
Nach Wunsch mit ger?steten Haselnussbl?ttchen bestreuen.
Tip:
Der Kuchen schmeckt auch ohne Obst. Verdoppeln Sie die Nussf?llung,
und backen Sie den Kuchen in einer rechteckigen Form. Schneiden Sie
ihn
in Streifen als Kleingeb?ck.
12 St?cke a ca. 293 kcal.
* Quelle: Eltern 9/92
** Gepostet von Stephanie Miede
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Geb?ck
:Stichworte: Kuchen
:Stichworte: Pralinen
:Stichworte: Vollwert
:Datum : 12.12.2006
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Shoppingtipp:
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