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    		   Nachtisch , Backen
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    Gelatine in Wasser einweichen. Eier mit Vanillemark, Puderzucker und
    Zitronensaft schaumig schlagen. Den Lik?r zuf?gen. Die Gelatine
    tropfna? bei schwacher Hitze aufl?sen. Unterziehen. Masse k?hl
    stellen. Sahne steif schlagen und unterheben, sobald die Creme
    geliert. In Sch?lchen f?llen. Bei mittlerer Hitze Zucker (1)
    karamelisieren lassen. Mandeln einr?hren. Auf Backpapier geben.
    Abk?hlen lassen. -pfel waschen, Kerngeh?use entfernen, Fr?chte in
    Spalten schneiden. Zucker (2) mit Butter schmelzen. Orangensaft
    angie?en, -pfel zuf?gen. 5 Min. d?nsten, mit Zimt abschmecken,
    auf die Creme geben. Mit dem Mandelkrokant und Melisse garnieren.

    Zubereitungszeit: ca. 60 Min.
    Pro Portion: ca. 270 kcal

    :Stichworte: Apfel
    :Stichworte: Kalt
    :Stichworte: Men?
    :Stichworte: S??speise
    :Stichworte: Vanille
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    3 Blatt Gelatine , wei?
    2 Eier
    1 Vanilleschote
    - Mark davon
    60 g Puderzucker
    2 ts Zitronensaft
    100 ml Vanillelik?r
    125 ml Sahne
    2 tb Zucker
    - (1)
    75 g Mandeln , gehobelt
    3 tb Zucker
    - (2)
    4 klein. -pfel , s??rlich
    1 tb Orangensaft
    3 tb Orangensaft
    Zimt
    Zitronenmelisse-Bl?ttchen
    Ü -
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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