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Apfelkuchen, feiner
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Backen
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 1. F?r die F?llung 200 ml Wasser mit dem Zucker, Zitronenschale,
Zitronensaft und der Zimtstange aufkochen, den Herd ausschalten.
2. Die -pfel sch?len, entkernen, in Spalten schneiden und sofort in
den Zitronensud geben. Wieder aufkochen, die -pfel zugedeckt etwa 2
min k?cheln lassen. Ausk?hlen lassen.
3. F?r den Teig die Butter und den Zucker schaumig r?hren. Eier und
Zitronenschale, zuletzt das Mehl unterr?hren.
4. Den Backofen auf 175 ? vorheizen. Eine 24 cm grosse Springform
fetten und mit Semmelbr?sel ausstreuen.
5. Die H?lfte des Teiges in der Form glattstreichen. Die -pfel gut
abtropfen lassen, ohne die Zimtstange auf dem Teig verteilen, den
restlichen Teig dar?berstreichen.
6. Den Kuchen auf der untersten Schiene im Ofen etwa 40 min backen.
Zum
Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Pro St?ck etwa 330 kcal
:Stichworte: Backen
:Erfasser/Name: Backen und Genie?en
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: F?r die F?llung:
75 g Zucker
1 tb abgeriebene Zitronenschale
3 tb Zitronensaft
1 Zimtstange
500 g s??rliche -pfel
F?r den Teig:
200 g weiche Butter
150 g Zucker
1 tb abgeriebene Zitronenschale
200 g Mehl
1 geh. TL Backpulver
Au?erdem:
Fett
2 tb Puderzucker zum Best?uben
1 tb Puderzucker zum Best?uben
Ü -
- Gepostet von: Antje D?hne
- Ambrosia
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Backen und Gen
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