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Apfelkuchen vom blech i
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Kuchen , Backwerk , Pralinen
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 Das Mehl mit dem Backpulver in eine R?hrsch?ssel mischen. In die Mitte eine
Mulde dr?cken. Butter in
Fl?ckchen auf dem Mehl verteilen. Zucker, Salz, Zitronenschale und Milch in
die Mulde geben, leicht v
err?hren, dann verkneten. In Folie verpackt 60 min. kalt stellen.
Inzwischen ?pfel sch?len, raspeln und sofort in einer Sch?ssel mit
Zitronensaft und -schale, Zucker,
Zimt, Rosinen und gehackten Haselnusskernen mischen. Dreiviertel des Teiges
ausrollen, das gefettete
Backblech damit auslegen, einen Rand formen. Die Apfelmischung darauf
verteilen.
Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Die Apfelmischung
gitterf?rmig damit belegen
, die Streifen mit dem mit Sahne verquirlten Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen 30 min. bei 225 Grad auf mittlerer Schiene backen.
* Quelle: Lisa Testausgabe, Januar 1995 ** Gepostet von Sysop-Team der
SEEROSE Date: 23 Jan 95
Erfasser: Sysop-Team
Datum: 08.03.1995
Stichworte: P12, Kuchen, Apfel, Teig
Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Fr?chte, Kuchen, ?pfel, P12, Teig
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü MUERBETEIG:
200 g Mehl
0.33 Pck. Backpulver
67 g Butter
Ü MISCHUNG AUS PANIERMEHL
33.33 g Zucker
0.33 Prise Salz
abgeriebene Schale einer
- unbeh. Zitrone
0.1 l Milch
Ü REF
0.5 kg fein-s?uerliche ?pfel
Zitrone
Ü -FUELLUNG:-
50 g Zimt
0.33 ts Zimt
Ü -
83 g Rosinen
33.33 g gehackte Haselnusskerne
Mehl zum Ausrollen
Eigelb zum Bestreichen
Ü -
0.33 tb Sahne
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