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Gef?llte lachsr?llchen
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Fisch
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 F?llung: Reis nach Packungsanleitung garen, auf einem Sieb kurz kalt
absp?len und gut abtropfen lassen. Creme fraiche mit Honig und
Petersilie verr?hren, mit Salz und Pfeffer w?rzen. Die H?lfte der
Creme unter den Reis r?hren, nochmals mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Zucchini waschen, trockentupfen, die Enden abschneiden und l?ngs in
sehr d?nne Scheiben schneiden (evtl. mit einer Aufschnitt- oder
Brotmaschine). Lachsscheiben l?ngs halbieren. F?llung auf die 8
gr?ssten Zucchinischeiben verteilen (restliche Scheiben zum Dekorieren
verwenden), aufrollen, mit einer Lachsh?lfte umlegen und auf einer
Platte anrichten. Mit restlicher Creme fraiche mit frischen K?utern,
Zucchinischeiben und Petersilie garnieren und mit frischem Baguette
servieren.
:Stichworte: Fisch
:Stichworte: Lachs
:Erfasser/Name: Matthias Friedrich
:Erfasst am: 12.12.2
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: F?llung:
80 g Rundkornreis
1 Becher (125 g) Dr. -tker
- Cr?me fra?che mit
- frischen Kr?utern
Etwas Langnese Bienenhonig
- Goldklar
2 tb Gehackte, glatte Petersilie
Salz, Pfeffer
Ausserdem:
1 sm Zucchini
4 Scheib. Gravad Lachs (=
- ca.
Etwas Glatte Petersilie
- Garnieren
- Garnieren
Ü -
- Gepostet von: Matthias
- Friedrich
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Matthias Fried
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