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Geeiste tomatensuppe mit gin, basilikum und mozzarell ...
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Sonstiges , Suppe
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 Vorbereitung:
Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser geben, die
Haut abziehen, halbieren, entkernen und 2/3 in Filets, 1/3 in W?rfel
schneiden. Knoblauch sch?len, fein hacken.
Basilikum grob hacken.
Zubereitung:
Tomatenfleisch, Tomatensaft und kaltgepresstes -l gut aufmixen, mit
Jodsalz und Pfeffer w?rzen. Das Ganze in eine Sch?ssel leeren,
Ketchup, Knoblauch, Senf, Meerrettich, gr?nen Pfeffer, Basilikum und
Gin dazugeben. Alles gut vermischen und zum Schluss die Tomatenw?rfel
hinzuf?gen.
Anrichten:
In einem Suppenteller anrichten und die Mozzarellakugeln darauf
verteilen. Mit Basilikum garnieren. Zum Schluss einige Eisw?rfel in
die Suppe geben.
Original-Titel: Geeiste Tomatensuppe mit Gin, Basilikum und
Mozzarellakugeln
:Stichworte: Fleischlos
:Stichworte: Kalt
:Stichworte: Suppe
:Stichworte: Tomate
:Erfasser/Name: Ilka Spiess
:Erfasst am: 24.7.2001
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 2 Fleischtomaten
12 Mozzarellakugeln
1 tb Basilikum
1 Knoblauchzehe
1 ts Gr?ner Pfeffer
1 tb Gin
60 ml Tomatensaft
3 tb Ketchup
1 ts Scharfer Senf
0.5 tb Meerrettich
Salz, Pfeffer
1 tb Kaltgepresstes Raps?l
2 Basilikumstr?usschen
Ü -
- _berarbeitet f?r Kalorio
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Ilka Spiess
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