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Apfelkuchen mit m?rbeteigdecke
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Backen , Geb?ck
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 Den ausgerollten Hefeteig d?nn mit zerlassener Margarine
einpinseln und Semmelbr?sel aufstreuen.
-pfel sch?len, in Spalten schneiden, Kernhaus entfernen, in
Essigwasser legen, um das Braunwerden zu verhindern.
Trocken tupfen, mit Zucker und Zitronensaft durchmischen.
Auf den Kuchen legen. Vanillezucker, Zimt nach Geschmack,
gehackte Mandeln, Rosinen dar?ber streuen und mit
zerlassener Butter betr?ufeln.
Aus den Zutaten einen geschmeidigen M?rbeteig kneten, 30
Minuten im K?hlschrank ruhen lassen, auf bemehlter Unterlage
d?nn ausrollen und auf den Apfelbelag legen. Ca. 30 Minuten
backen. Nach v?lligem Erkalten dick mit bei gelinder Hitze
zerlassener und wieder abgek?hlter Butter bestreichen. Wenn
die Butter auf dem Kuchen steht, mit Puderzucker
best?uben.
Backzeit: 30-40 Minuten
Hitze: 180? -200?C
Dieser knusprige und aromatische Kuchen schmeckt auch sehr
gut, wenn man den M?rbeteigboden d?nn mit erhitzter
Aprikosenmarmelade bestreicht und dann Zuckergu? dar?ber
gibt.
Fr?her einer der besten Kuchen zur Kirmes. Jetzt eher als
Sonntagskuchen beliebt und schnell zubereitet.
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Alfred J?ger
:Stichworte: Apfel
:Stichworte: Kuchen
:Stichworte: Obstkuchen
:Stichworte: Th?ringen
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü -TEIG:-
Hefeteig nach Grundrezept
- 1,
halbe Menge f?r ein
- Kuchenblech
50 g Margarine
75 g Semmelbr?sel
Ü -BELAG-
1.5 kg - pfel
3 Zucker
2 Zitronensaft
1 Vanillezucker
Zimt
100 g Mandeln, gehackte
75 g Butter
100 g Butter
Ü -M?RBETEIG-
250 g Mehl
100 g Margarine
100 g Zucker
1 Ei
2 Milch
1 Backpulver (1 Handvoll Mehl
- zum Ausrollen)
Ü ZUM VERFEINERN:
100 g Butter
100 g Puderzucker
Ü -
- _berarbeitet f?r Kalorio
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